Что мы знаем о дагестанской кухне? Хинкал и курзе.
Научиться танцевать лезгинку, погостить в горном ауле, повеселиться на празднике Первой борозды и, конечно, приготовить мясо на камнях. Новогодний супервыпуск Югра: в гостях у оленеводов, сибирский замес и рагу из лося
Вот такие необычные пельмени родом из Дагестана мы будем готовить сегодня - курзе с картофелем и крапивой. Тесто я сделала в хлебопечке. Получилось грамм. Крапиву ошпариваем и мелко нарезаем. Лук обжариваем на растительном масле.
Кухня Дагестана удивительна тем, что она практически полностью состоит из национальных блюд. Местные жители привычной в других регионах России еде и европейской кухне предпочтут свою: курзе — пельменям, большой хинкал — котлетам с картофельным пюре, а салат из отварной фасоли — «Цезарю». При этом дагестанская кухня путешественникам, скорее всего, придётся по вкусу.
